IL MANIFESTO

domenica 17 febbraio 2013

Abbonamenti 2012

I circoli del manifesto

Forum

LA ROTTA D'EUROPA

Le crisi senza Unione

di Rossana Rossanda

OGGI IN EDICOLA

domenica 17 febbraio 2013
ACQUISTA IL PDF

LE VIGNETTE DI VAURO

ARCHIVIO NOTIZIE

ALIAS

IN EDICOLA
sabato 16 febbraio

ACQUISTA IL PDF

LE MONDE Diplomatique

Ottobre 2011

In edicola
dal 18 Ottobre
a 3€ con il manifesto, a 1,70€ più il prezzo del giornale negli altri giorni

Tunisia, la vertigine di poter scegliere
di SERGE HALIMI

Fissione nel cuore del nucleare francese
di TRISTAN COLOMA

Condividi su

TERRA TERRA

28.11.2000

| di FRANCO CARLINI
Le tortillas della discordia
ry9C è il nome della proteina che da un mese sta creando allarme tra i consumatori e ora anche tra gli agricoltori americani. Il contesto è quello degli organismi geneticamente manipolati, e precisamente di quelle piante il cui patrimonio ereditario è stato artificialmente alterato, mettendole in grado di produrre da sole il proprio insetticida, senza spruzzature né innaffiamenti. Il Bacillus Thurigiensis è il batterio che produce tali sostanze e la Cry9C è uno dei prodotti di tali manipolazioni. Molti di questi esperimenti e immissioni sul libero mercato sono stati autorizzati dall'agenzia americana per il controllo ambientale, l' Epa , e da quella dei cibi, la Fda , ma la "povera" Cry9C ha dovuto subìre una particolare restrizione: i cereali che la contengono possono essere usati solo per l'alimentazione animale e non direttamente nei cibi destinati agli uomini (e alle donne). C'è infatti il sospetto che negli umani produca allergie. Si tratta di una invenzione della casa farmaceutica europea Aventis , ma sono gli Stati uniti che più entusiasticamente ne hanno autorizzato l'uso in una particolare varietà di grano, chiamata Starlink .
In ottobre è scattato il primo allarme: in alcune taco shell e tortilla (le sfoglie di pasta di grano messicane, vendute con diversi marchi in tutti i supermercati) vennero trovate tracce della proteina inopportuna e da lì partì una massiccia operazione di ritiro dai canali distributivi per 300 diversi tipi di prodotto. Il costo è stato enorme: Mission Foods , uno degli utilizzatori più grandi, ai primi di novembre aveva destinato allo scopo 200 persone, richiamando e distruggendo 27 mila quintali di merce contaminata. Per parte sua Aventis , il fornitore delle sementi, valutava di dover spendere almeno 100 milioni di dollari per richiamare i cereali in circolazione; ai coltivatori assicurava un indennizzo di 25 centesimi per ogni bushel ritirato (il bushel è l'unità di misura dei cereali e corriponde a 36 litri). Aventis si affrettava comunque a precisare che certo non era colpa sua - che aveva tutte le carte in regola - ma dei coltivatori: le istruzioni precisavano infatti che tra i campi con semi manipolati e gli altri ci dovesse essere una zona tampone, per impedire che accidentalmente le piante dei primi impollinassero anche quelle dei secondi. Un'altra possibilità è che il mescolamento sia avvenuto nei silos all'ingrosso e anche in questo caso Aventis si ritiene esente da responsabilità. Di fronte alla proteste crescenti qualcuno tra i lobbisti delle biotecnologie nel frattempo cercava una soluzione tipicamente all'italiana, premendo sulle autorità federali perché dichiarassero retroattivamente sani e adatti al consumo umano i grani Starlink , in tal modo si sarebbe annullato per decreto ogni "allarmismo". La manovra per fortuna è stata sventata, ma non è detto che non venga riproposta.
Poiché il motore del mercato è il denaro, questo incidente sta avendo effetti molto negativi sulle azioni delle società biotech e sul loro fatturato. Ai sospettosi europei si sono ora uniti altri paesi come il Giappone e il loro rifiuto di ricevere semi non certificati sta creando una vera crisi di nervi tra i coltivatori americani, sì che una colazione è appena nata, il cui scopo è di ottenere dai rispettivi stati americani leggi adeguate che permettano di addebitare i danni al venditore di semi.
Martedì scorso un altro colpo di scena: una società di sementi della Iowa, la Garst Seed , controllata dal gruppo europeo Advanta , ha annunciato di aver trovato tracce della proteina proibita anche in altri semi diversi dallo Starlink e di avere subito avvertito i rivenditori e i clienti. Questa volta erano in partite del 1998 di una varietà di grano chiamata 8481IT. Dunque la contaminazione è più vasta di quanto si era creduto in un primo tempo. A meno che, dicono i sospettosi, la nuova denuncia non sia un malefico artificio per ottenere il via libera: se la Cry9C compare anche in altri grani, allora, dicono i produttori, forse è naturale, magari fa persino bene.